Jackfruit-Buddha-Bowl

Bei der Zubereitung einer Jackfruit-Buddha-Bowl sind vielfältige Varianten möglich. Kombiniert wird unsere kross gebratene Bio-Jackfruit mit verschiedenen Gemüsesorten und ein wenig Reis oder Nudeln. Für uns eine unkomplizierte Art der Zubereitung, die schmeckt!

Zutaten für eine Buddha-Bowl – Dauer ca. 20 Minuten

1 Glas Who’s Jack Bio-Jackfrucht
Öl oder Kokosfett (neutral) zum Anbraten
Nudeln oder wahlweise Reis
1/2 rote Paprika
Rotkohl
1 Avocado
Mungobohnensprossen
Junge Maiskolben
Sojasoße

Und so geht’s:

Jackfruit-Stücke abgießen und mit kaltem Wasser abbrausen.
Jackfruit-Stücke klein schneiden, danach anbraten und mit Gewürzen oder einer Soße deiner Wahl verfeinern.
Nudeln oder Reis parallel kochen.
Rote Paprika, Rotkohl und Avocado in Stücke schneiden.
Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten.
Soja-Soße zum Verfeinern verwenden.

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Jackfrucht-Bällchen mit Bärlauch

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Jackfruit nach Bologneseart mit Cashew-Topping

1. Februar 2023

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Pulled Jackfruit mit Klößen und Rotkohl

24. Dezember 2022